猴头菇鸽子汤

作者： 潇洒女英雄

猴头菇是养胃圣品，味道鲜美。鸽子是温补佳品，煮汤很鲜，又没有鸡汤的油。两者炖在一起，清新香甜又益气养生。

用料

• 鸽子 一只
• 猴头菇 两朵
• 姜 半块
• 葱 一根
• 盐 适量

猴头菇鸽子汤的做法步骤

步骤 1

猴头菇提前四小时用温水泡开，撕成小朵。

步骤 2

鸽子洗净，葱切段，姜切片。

步骤 3

砂锅加入三分之二的水，加入所有原料，盖盖子，开火。

步骤 4

大火烧开，撇去可能有的浮沫，然后转小火慢炖。

步骤 5

一个小时以后调入适量盐，再炖半小时，水浓缩成三分之一时可以关火闷一会儿。

猴头菇鸽子汤的小贴士

还可以加入少许枸杞和红枣，不过夏天就算了。

菜谱创建时间：2014-08-10 14:02:25