荷叶粉蒸排骨

作者： justjustgrace

每次去某喜爱餐厅都只供应几份的养生排骨煲，自己终于研究出来啦。好吃又营养。

用料

• 排骨
• 五花肉
• 土豆
• 红薯
• 南瓜
• 八角
• 葱
• 姜
• 酱油

荷叶粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

大米或者糯米洗净、晾干、炒至金黄。加花椒、大料（八角）、干辣椒。继续炒至香味出来。

步骤 2

挑出八角和干辣椒、将花椒和炒米打碎。

步骤 3

糯米泡6小时左右、用擀面杖敲碎。开始泡同时将排骨和五花肉加葱姜盐腌。

步骤 4

排骨和肉腌好后挑出葱和八角。加入泡好压碎的糯米、混合放置1小时。

步骤 5

铺好荷叶、铺上南瓜、土豆、红薯，再铺上排骨和五花肉。大火烧开、中火蒸40分钟至排骨软糯。

荷叶粉蒸排骨的小贴士

排骨太瘦了、加五花肉会比较香。

菜谱创建时间：2014-08-09 23:21:38