樱花抹茶芝士蛋糕

作者： Gracekelly-C

抹茶樱花都是和风洋果子的代表元素，在抹茶蛋糕上淋上樱花镜面

用料

• 海绵蛋糕 两片
• 盐渍樱花 5g
• 奶油奶酪 200g
• 白砂糖 60g
• 淡奶油 250ml
• 鱼胶粉 10g
• 牛奶 80ml
• 鱼胶粉（镜面） 8g
• 水 40
• 抹茶粉 20g

樱花抹茶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

温融奶酪加入30g砂糖

步骤 2

加牛奶入1，搅拌均匀

步骤 3

淡奶油打发7成加抹茶粉继续打发

步骤 4

奶油8成打发后，与奶酪糊拌匀

步骤 5

鱼胶粉加水浸泡，隔水融化后倒入4，拌匀入模

步骤 6

冷藏2小时后取出，倒入事先融化的鱼胶，樱花用开水冲去盐份，将花铺在鱼胶面上，继续冷藏4小时以上即可

菜谱创建时间：2014-08-09 15:51:52