腊肉烧小土豆

作者： Nana-38

湖南腊肉烧小土豆，标准下饭菜。减肥的妹妹可以做淡一点，土豆当主食就可以啦！

用料

• 小土豆 500g
• 腊肉 250g
• 姜
• 葱
• 大料
• 干辣椒
• 老抽 一匙
• 盐 一小匙
• 糖 一匙
• 油 一匙
• 蚝油 半匙
• 料酒 一匙
• 醋 少许
• 白胡椒粉 少许

腊肉烧小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆洗干净

步骤 2

小土豆煮熟至能用筷子扎透，捞出沥干备用。

步骤 3

腊肉切三毫米厚片，葱姜也切片备用。

步骤 4

为了更好的进味，小土豆一个切成两半

步骤 5

腊肉冷水下锅，开锅后煮5分钟捞起备用

步骤 6

锅里放油，小土豆炸至金黄

步骤 7

小土豆捞起。留底油下葱、姜、大料、干辣椒。

步骤 8

配料出香味下腊肉煸出油

步骤 9

加入小土豆。放料酒、老抽、糖、盐、蚝油

步骤 10

加一碗水大火10分钟

步骤 11

收汁差不多了滴几滴香醋提味儿，撒一点白胡椒。

腊肉烧小土豆的小贴士

一定要把腊肉的皮片下来，不然影响口感

菜谱创建时间：2014-08-09 15:48:40