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炸香椿的做法
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炸香椿

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作者: 敏@敏
敏@敏

炸香椿的用料

炸香椿的做法步骤

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步骤 1

盆内倒入温水,加少许盐(目的是让炸出的面糊不吸油,稍微有点酥),加入适量面粉,顺着一个方向搅拌成糊,面糊不能太稀,否则炸出的香椿只有一点面糊,个人觉得不好吃。和好的面糊放一边饧大约20分钟。

步骤 2

将事先腌好的香椿用水洗一下,用手使劲攥一下,沥干水分待用。

步骤 3

锅里加入适量油,中火加热至放入一点面糊就会滋啦滋啦响时就好了。

步骤 4

油温升高的过程中,把沥干水分的椿芽放入面糊中(面糊使用前再搅几下),让椿芽浑身上下都沾上糊糊

步骤 5

准备好了之后,开始炸吧!

菜谱创建时间:2014-08-09 14:28:12
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