太阳蛋松饼三明治

作者： 尤岚达

摘自 高橋教子的「做出34種不同Style的鬆餅點心」。 可制作12cm的松饼8片

用料

• 鸡蛋 2只
• 砂糖 30g
• 酸奶 80g
• 水 20g
• 牛奶 100g
• 盐 1/3小勺
• 沙拉油 2大勺
• 低筋面粉 200g
• 泡打粉 1小勺
• 小苏打 1小勺
• 鸡蛋（太阳蛋夹心） 若干只

太阳蛋松饼三明治的做法步骤

步骤 1

2只鸡蛋用蛋抽打散。加砂糖搅打至糖融化。

步骤 2

加入酸奶和水，搅拌均匀。

步骤 3

加入牛奶。

步骤 4

加盐，搅拌均匀。

步骤 5

加色拉油，搅拌均匀。

步骤 6

筛入所有混合好的粉类。

步骤 7

搅拌至无干粉，面糊细滑有光泽。用刮刀刮干净盆壁。面糊常温静置5分钟。

步骤 8

小火热锅。

步骤 9

锅放湿布上调节温度。

步骤 10

较高位置倒入面糊。

步骤 11

面糊冒出气泡出现小孔时，借助刮刀翻面。

步骤 12

翻面后面糊不粘锅底即可出炉。

步骤 13

中小火煎太阳蛋，周围蛋白不粘底即可翻面。

步骤 14

根据口味加配料，完成。

菜谱创建时间：2014-08-09 12:36:37