橙香烤鱼（空气炸锅）

作者： 裸裸裸

突然发现！ 橙子做料理并不比柠檬差,不是喜欢很酸的人可以试试橙子，多了一分香甜与清新。前几天买了很多橙子做橙子蛋糕，好吃的快飞起来了。朋友正好从湛江回来带了马鲛鱼切片，灵机一动用橙子代替柠檬，结果味道超好吃木哈哈哈，喜欢吃橙子的快试试吧（≧∇≦）

用料

• 马鲛鱼 两片
• 橙子 一只
• 黑胡椒 少许
• 海盐 适量
• 鸡蛋（配菜） 一只
• 香菜（或其他蔬菜） 随你心情
• 油 橄榄油或者色拉油

橙香烤鱼（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

橙子泡水，水中加盐或者其他，洗去表皮的蜡；同时从雪柜里拿出鱼解冻。你还可以试试其它的鱼嘛。

步骤 2

鱼肉解冻后稍微清洗擦去多余水分，用海盐和黑胡椒全身无死角抹上先放一边；同时，拿来胖橙子用刨屑刀上刑，只用橙皮黄色部分，白色部分苦涩不要再往下削了小笨蛋。削好了橙皮屑放在一起备用。

步骤 3

当当当！演出开始了，将辛苦刨下的橙子屑全部摸到鱼身上，并伴随温柔并深刻的按摩。按摩后把他们凉一边入味，烧一锅热水准备一个水波蛋。

步骤 4

如果你用煎的，可以开始煎了记得要先在锅里放油。我用的是空气炸锅，包上锡纸扔锅里180度5-8分钟，然后撕开锡纸200度3分钟烤脆表皮。烤箱同理。

步骤 5

如果你还不累，可以用黄油煎些青菜搭配。等鱼烤好了就可以摆盘开吃啦，橙子的香甜和淡淡鱼肉很适合周末懒起的早午餐哦

橙香烤鱼（空气炸锅）的小贴士

1：削橙皮小心手指！血的教训别怪我没提醒你。 2：水波蛋的教程请自行搜索，小的就不再啰嗦了 3：最好做一个水波蛋，鱼肉沾着浓浓的蛋黄可好吃了。 4：如果有更高追求，可以将橙肉榨汁加糖用小火熬浓，淋在鱼身上味道会更浓。 5：烤箱或者空气炸锅千万记得先用锡纸盖住，把鱼肉焖熟后再高温快速烤脆表面。如果一开始没有盖住，水分大量蒸发，会使鱼肉口感过紧过干。

菜谱创建时间：2014-08-09 11:01:20