用APP打开
浪漫七夕提拉米苏的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

浪漫七夕提拉米苏

1596人浏览 83人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: hi_vera_vera
hi_vera_vera

浪漫七夕提拉米苏的用料

浪漫七夕提拉米苏的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将蛋黄和蛋白分离,隔水法利用蒸汽将蛋黄,细砂糖和香草精充满搅拌,此方法和融化巧克力是一样的,注意搅拌的碗的底部不要触碰到热水,注意控制温度,太烫会把蛋黄直接煮熟了

步骤 2

搅拌充分后,移开热水,让蛋黄混合物自然放凉

步骤 3

将室温软化的马斯卡彭芝士加进蛋黄混合物中,搅拌至形成丝滑的糊状

步骤 4

用搅拌器将两颗蛋白打发至泡状,慢慢的将蛋白包裹进芝士中

步骤 5

将咖啡过滤,我用的是浓缩咖啡,所以不需要过滤,直接加进热水里搅拌就可以了,在咖啡中加入朗姆酒或白兰地,让口感更醇香

步骤 6

把沾满黑咖啡的手指饼干依顺序摆放进容器中,如果你选择的容器比较大,周围还有缝隙的话,将手指饼干切成较小的形状铺进容器中。

步骤 7

底层铺满后将芝士混合物充满涂抹在表面上,然后同样的方法再铺一层手指饼干,重复以上的动作,直到铺满整个容器即可

步骤 8

将提拉米苏盖上保鲜膜放进冰箱里至少冰1小时以上,想吃的时候取出在表面撒上可可粉,切开后可看到均匀的蛋糕层,此时再冲泡一杯咖啡,不论早餐还是下午茶都会很棒

菜谱创建时间:2014-08-09 07:35:07
换个做法
还有227种做法,这就去看 >>