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魔芋烧鸭,简易版好食的做法
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魔芋烧鸭,简易版好食

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作者: Syuku
Syuku

魔芋烧鸭,简易版好食的用料

魔芋烧鸭,简易版好食的做法步骤

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步骤 1

鸭肉洗净用料酒腌制15分钟的样子

步骤 2

魔芋洗净切块,可以焯水一下,今天偷懒我没有焯水。也可以冻一天第二天拿出来更好吃。

步骤 3

锅内下油,八角花椒放入锅中,锅内下鸭肉,中火微炸,主要是为了把鸭肉肥的地方给碳化。而且用炸出来的鸭油也特别香。

步骤 4

鸭肉捞出,锅内留底油,加入姜,蒜,豆瓣酱,翻炒,加入鸭肉继续翻炒

步骤 5

鸭肉上色后加入魔芋翻炒,再加入泡山椒和酸水。

步骤 6

放糖和一点点盐,盖上锅盖焖煮15分钟,搞定!好食~

菜谱创建时间:2014-08-09 01:03:53
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