花生洗净剥皮,剥出的花生仁清水洗一下
猪蹄去毛洗净,可以用刀切开肉皮以便入味
花生,猪蹄,各种调料放入电高压锅,盖好盖子
调到豆类蹄类档,上边对应的是30分钟,等待香味扑鼻吧~
网上看到这个:豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。 他怎么这么说?我换成花生了,随他吧~