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永嘉麦饼夹的做法
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永嘉麦饼夹

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唔系叁贰壹辰-

永嘉麦饼夹的用料

永嘉麦饼夹的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将标记为A的材料(除了菜籽油)揉成均匀粗糙面团 边揉边慢慢加水 水不要加多能揉成团就可以了 然后加入菜籽油继续揉 总共揉二十分钟左右

步骤 2

将面团放在封闭环境中发酵约一小时

步骤 3

面团发酵期间准备馅料 四季豆和香菇切丁之后加料酒翻炒到半熟减少水分 加入适量盐 瘦肉剁成肉末加到四季豆中搅拌均匀

步骤 4

发酵完成后将面团等分为6个 操作台和手上扑一层粉 用擀面杖将面团擀成圆皮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量馅料放到圆皮上 将饼皮一边掀起盖住馅料后与另一边捏在一起 放入平底不粘锅中煎成如图所示状就ok啦

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开吃棒棒嗒!

永嘉麦饼夹的小贴士

1.菜籽油可以换成其他油 但是用菜籽油会比较香 2.馅料可以换成自己喜欢的呀 常见的还有用土豆丝或者豇豆的 但素四季豆香菇和肉肉是真心好吃 3.揉面的适合水不要加多 这样脆脆的才好吃 4.因为用的是四季豆所以包馅料的时候不用擀 不然饼皮就会破啦 想要擀成圆圆的大饼可以用梅菜干做馅料(然后其实就是麦饼了…) 5.放到平底锅煎的时候不用放油啦本身饼皮就有油了哟 6.最后它是真的很好吃٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

菜谱创建时间:2014-08-08 22:07:41
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