
重量大小都是按菜谱来做的,效果很好,十分满足~
重量大小都是按菜谱来做的,效果很好,十分满足~
还不错哟,没有猪油放了玉米油也可以
没放猪油,高压锅焖的红豆,放的水不多,加糖后可以直接当馅
绿豆包:1000克面粉,放10克酵母.10克糖,520克水
准备馅:猪肉提前剁成容放些盐放酱油掖到,做之前加点生粉。绿豆提前侵泡水煮再炒。虾米提前一小时泡就好。
面团做法:1温水加酵母唠唠溶解,2面粉加糖加1用筷子边唠边倒。用手掌底按压戳光滑。
炒馅:分别炒虾米,肉(加胡椒粉,五香粉),绿豆(炒香),3者一起炒。放盐好了。
发酵1小时,开始包,记得留面粉不粘手。包一半煮水二次发酵
开水上锅蒸12分钟,闷3分钟
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首作!成功!
奶奶牌红豆包~
喜欢颗粒感
#早餐•2018年7月10日##面包进阶#十三大勺面粉,11个豆沙包(500g之前煮好的豆沙馅儿),8个馒头1个红糖合页饼。