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红烧茄子的做法
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红烧茄子

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红烧茄子的用料

红烧茄子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将茄子切好,放在盘子里备用。切的方法个人喜好啦

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁成肉沫,也可以不用太碎。加入红薯粉(淀粉)都行,这样肉会比较嫩。再加点酱油,胡椒粉是我个人喜好所以加进去了。拌好备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜洗净,切成小段备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅里倒入油,要比较多一点,因为茄子很吸油的。油开始冒烟了就可以把猪肉倒下去翻炒。如果是会粘的锅,刚倒下去的时候先别动,等它底部变了色再翻,这样不会粘锅。炒的肉基本变色了就可以盛出来了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里的油不用加,直接把茄子倒进去翻炒,在茄子变软之前不要加其他的东西,这样比较香。

步骤 6

茄子变软后把肉沫倒进去,在加入老抽生抽,胡椒粉是我个人喜好加进去的如果觉得有点太干要烧锅可以加点水(一般不会出现这种情况)。翻炒几下后加入香菜。

步骤 7

加入香菜翻炒几下就可以放盐放鸡精,然后关火了。完毕~~

菜谱创建时间:2014-08-08 17:40:03
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