秋葵五彩蛋

作者： _TCc_

用新鲜时蔬自由搭配的健康菜品 当然今天用到了我爱的秋葵

用料

• 鸡蛋 2只
• 秋葵 5根
• 新鲜香菇 1只
• 红彩椒 1/4只
• 黑胡椒、盐 适量

秋葵五彩蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净焯水1分钟过冷水备用 这里注意水中放少量食用油和食盐保持绿菜“姿色”

步骤 2

红彩椒、鲜香菇切丁备用

步骤 3

秋葵去头切3-5毫米厚小段备用

步骤 4

两颗蛋打散 加入少许食盐与黑胡椒粉及鲜香菇粒搅拌均匀

步骤 5

热锅少油先把秋葵粒摆好造型平铺锅底

步骤 6

再放入红彩椒

步骤 7

蛋液缓缓转圈倒入锅中 注意每一个地方都要倒满哟 完美主义者注意调整各个区域的黄红绿黑的颜色搭配

步骤 8

中火静候5分钟 等待上层无流质蛋液后关火

秋葵五彩蛋的小贴士

火候时间可自行掌握 因为我这边电磁炉不太给力多煲了会儿 不用翻面煎当然你要用一口不粘平底锅 我选用的的26cm 口径越小蛋饼越厚

菜谱创建时间：2014-08-08 16:42:05