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巧克力布丁【改自小鱼mm的方子】的做法
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巧克力布丁【改自小鱼mm的方子】

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作者: -鸡汤儿-
-鸡汤儿-

巧克力布丁【改自小鱼mm的方子】的用料

巧克力布丁【改自小鱼mm的方子】的做法步骤

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步骤 1

将牛奶,巧克力,砂糖放入锅内,一边加热一边搅动,至巧克力几乎全部溶解,放在一边稍微晾凉。

步骤 2

将2个蛋黄,一个鸡蛋倒入碗中,加入淡奶油,再将1缓缓倒入碗中,如果1中有未溶解的巧克力,可以这时用勺子碾碎

步骤 3

搅拌均匀,过筛3次

步骤 4

布丁液静置半小时后,倒入布丁瓶中,165°水浴烤1小时。

巧克力布丁【改自小鱼mm的方子】的小贴士

1.剩下的蛋清可以做北海道吐司哦~ 我做过天使蛋糕、蛋白糖、感觉都不是很好= =.... 2.我做出来的布丁,下面很爽滑,上面是固体的口感,比较醇厚

菜谱创建时间:2014-08-08 10:53:27
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