醋溜白菜

作者： 颜色之灾

老北京胡同味道

用料

• 大白菜 半棵
• 彩椒（配色） 少许
• 干辣椒 少许
• 葱姜蒜
• 淀粉

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

白菜将菜叶除去留白菜邦，菜邦切横切片，彩椒切丝配色

步骤 2

锅内少许油，加白菜翻炒，加少许盐，将白菜炒脆捞出

步骤 3

国内少许油，将所有小料入锅翻炒至辣椒出香味，加入白菜

步骤 4

酱油少许调色，盐：糖：味精=1:2.5:0.5 调味；白菜炒只出水，加水淀粉勾芡，最后加醋（比例2）出锅

醋溜白菜的小贴士

干辣椒可放可不放，视个人口味

菜谱创建时间：2014-08-07 21:31:22