泡菜炒鸡胗

作者： YoXin

简单，易做的一道下饭菜

用料

• 料理酒
• 鸡胗
• 豆瓣酱
• 糖
• 四川泡菜（泡椒，泡姜什么的都行）
• 酱油
• 胡椒粉
• 鸡粉

泡菜炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

先将鸡胗洗净，切薄片。然后将切好的鸡胗用酱油，胡椒粉，料理酒腌起来

步骤 2

豆瓣酱剁碎，蒜切片（如果有泡姜了就不用备姜了），小葱切小段。备一小碗，少许淀粉加水备用。

步骤 3

锅里放油，大火炒至鸡胗变色时盛起。

步骤 4

锅里留少许油，小火将豆瓣酱炒出红油，一点点糖，然后将蒜和泡菜一起下锅炒出香味，再将鸡胗倒入锅中大火一起翻炒，最后将淀粉水（鸡粉放在淀粉水里）搅匀倒入锅中炒两下下葱段，起锅装盘，完成啦。

菜谱创建时间：2014-08-07 20:26:19