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南瓜馒头的做法
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南瓜馒头

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作者: jade-
jade-

南瓜馒头的用料

南瓜馒头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜去皮切小块放蒸锅中蒸熟(用筷子扎一下,可以穿过就是熟了)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒸好的南瓜碾碎放凉,放凉后的南瓜加入酵母粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入面粉和白糖,用筷子拌成絮状,然后再用手揉

步骤 4

揉成光滑面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水中加入酵母调均匀,盘子中倒入面粉,调好的酵母,还有白糖,拌成絮状,揉成光滑面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的南瓜面团和白面团发酵好的充分排气,擀成薄面皮

步骤 7

白的面皮上盖上南瓜面皮,用擀面杖压一下叠好的两块面皮,让两面皮之间没有空隙将两块面皮卷起来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小块加上保鲜袋进行二次发酵20分钟

步骤 9

蒸板加入白布,放入馒头,盖上盖子,大火烧开后转中小火蒸二十分钟关火焖五分钟即可

南瓜馒头的小贴士

1.南瓜蒸过已经有水份,不需要加水,记得面粉多加些,不然会很粘手的 2.做好后进行二次发酵,馒头卷口感要轻松很多 3.蒸馒头最后要冷水下锅开始蒸,不然会把馒头烫到,造成很多馒头瘪掉,变形

菜谱创建时间:2014-08-07 16:43:35
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