简易宝宝版提拉米苏

作者： 章鱼嫂zn

不含酒精和吉利丁，配方简单好操作，适合宝宝的一款简易版提拉米苏。

用料

• 提拉米苏 200克
• 巧克力粉 少量
• 鸡蛋 2个
• 白糖 20克
• 手指饼干 4个
• 纯咖啡 少量

简易宝宝版提拉米苏的做法步骤

步骤 1

马斯卡朋奶酪室温软化，用搅拌机适当搅拌，至滑顺无颗粒即可。

步骤 2

将蛋黄与蛋清分开。蛋黄与糖组合，搅拌均匀。

步骤 3

蛋清则打成软性打发，时间约五六分钟，表面可以成尖不散即可。鸡蛋刚从冰箱里拿出时最好打发，容器里要无水无油。

步骤 4

将奶酪与蛋黄液先混合，搅拌均匀。再与蛋清混合起来，这时混合时要小心地从下向上翻转，不要转圈搅拌。奶酪糊即可。

步骤 5

准备咖啡。要用纯咖啡，我用了摩卡，现煮的。孩子吃，咖啡味道不用太浓。

步骤 6

手指饼干，买现成的即可。在咖啡中轻轻蘸一下，速度要快，免得变太软。根据容器大小来放置饼干，大的容器可以平平地铺一层，小的杯子则可以掰断放入。一层饼干，一层奶酪糊，再一层饼干，再一层奶酪糊。这样，就可以放入冰箱冷藏了。

步骤 7

冷藏6小时后取出，在表面上撒上少量巧克力粉。给宝宝食用的话，要在室温环境下多放置一会儿，免得太凉会导致咳嗽或肠胃不适。

简易宝宝版提拉米苏的小贴士

*糖量的多少可以自己控制，建议少放一些，因其本身只有热量而已。 *装在小容器里可以控制宝宝一次的食用量，免得一次吃太多了，毕竟是凉物，夏天还是少吃为妙。 *巧克力对宝宝而言也是不好消化的，可孩子又总吵着要吃，所以用巧克力粉“意思一下”，不含糖哦。

菜谱创建时间：2014-08-08 09:09:51