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羊肉烧麦的做法
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羊肉烧麦

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一丁妈妈的厨房

羊肉烧麦的用料

羊肉烧麦的做法步骤

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步骤 1

开水烫一多半面,加适当凉水和成一个光滑的面团,醒半小时。

步骤 2

羊肉馅加油、盐、花椒粉、酱油、耗油、葱姜末拌匀,打入一个鸡蛋拌匀,淀粉温水调匀倒里面拌匀,根据自己的口味调整作料的用量。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面醒好后,搓成条,分成等份,大小比包饺子的略大一点点,擀好后用擀面杖头把边擀薄,呈荷叶状。如果有那种两头尖的擀面杖更好,可以直接擀成荷叶状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一张皮,中间放馅,左手托住底,右手拇指和食指慢慢收紧,转几下,让馅往上走,馅呼之欲出到花边那就好了!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后装锅,蒸12分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜酱、醋、辣椒油、香油调汁,咬一口!味道醇厚!

羊肉烧麦的小贴士

因为烧麦是敞口的,蒸制时肉馅水分易流失,加鸡蛋和淀粉都是为了保持馅的湿润,让肉质更嫩。

菜谱创建时间:2014-08-07 14:23:52
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