肉末酸豆角拌面

作者： Tammy-17

炎炎夏日之 开胃酸爽一人食

用料

• 猪肉末 250g
• 酸豆角 400g
• 黄瓜 半根
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 生姜 少许
• 大蒜 两瓣
• 芡粉 少许
• 刀削面（干） 两小卷

肉末酸豆角拌面的做法步骤

步骤 1

将蒜头切末，酸豆角切小段，姜，黄瓜切丝备用

步骤 2

猪肉末加入生姜丝，黄酒，生抽，搅拌均匀，待用；

步骤 3

锅里加入水，烧滚后放入刀削面。待烧熟后过下凉水，放入大碗待用。

步骤 4

锅里放油烧热，下蒜末，待闻到香味后放入准备好的肉末，迅速翻炒到肉末基本变色（七八分熟），倒入事先切好的酸豆角，再翻炒个1，2分钟，加入些许勾芡即可。

步骤 5

将切好的黄瓜丝和炒好的酸豆角肉末摆入煮好的面的碗里即可！一道开胃爽口的肉末酸豆角拌面就完成了！

菜谱创建时间：2014-08-07 02:46:04