手编面包筐

作者： 亲亲

前几日看到琦妈的美图，第一眼就被吸引了。当晚就着手做了个 第一次做 没有多少经验。

用料

• 普通面粉 300G
• 水 150G
• 如果想追求口感 就请根据面包的制作手法酌情加糖和奶

手编面包筐的做法步骤

步骤 1

把面柔光，先擀一个圆面片。厚薄要适中。再多切一些面条。我这个图片上的面条还太少了。边编制边切吧。不然面条会变干 不利于编制

步骤 2

圆面片置于中间，把面条叠加上。面与面的接触点 要用水沾粘。

步骤 3

如图，然后再加4条面条条

步骤 4

我这照片的思路错误了。应该把面盆倒扣，把面片置于面盆上，而不是这样在面盆内。其实内外没有什么太大的区别了。就是方便后期的上色。我在烤制过程中，又把面框抠出来 倒置烤了会

步骤 5

底部可以酌情多加些面条，增加视觉效果。把放射状的面条接好以后，就可以横向编制了。一上一下那样编制 就可以了

步骤 6

最后，再编制一条足够长的麻花，粘贴到碗边缘处，与这些面条压合住

步骤 7

最后表面刷蛋液，烤箱预热180度 烤制半小时，面框结实了即可

手编面包筐的小贴士

1.我的这个配方没有什么口感而言。纯粹是为了好看 为了享受这个编制过程 2.如果你舍得吃的话，可以参考一下面包的制作方法。就不用加酵母了 3.关于防粘。我还没想到什么好办法。因为，如果你做了防粘措施，面条就会下滑，做不出造型了

菜谱创建时间：2014-08-07 00:48:46