用APP打开
抹茶红豆芝士蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

抹茶红豆芝士蛋糕

1032人浏览 11人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: MayMay-5
MayMay-5

抹茶红豆芝士蛋糕的用料

抹茶红豆芝士蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝士提前从雪柜取出回温 按之软感即可 整块放盘里 倒入糖 用电动打蛋器压碎后开启搅拌 直到芝士与糖混合成芝士糊

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶分次逐少倒入 每次倒入均与芝士糊充分混合后再倒入下一次 以免液体太多造成搅拌时溅起

步骤 3

继续倒入柠檬汁与香草精 充分混合

步骤 4

取20ml热水与抹茶粉混合后倒入芝士糊充分搅匀

步骤 5

80ml冷水(常温也可)泡5片剪碎的吉利丁片 泡软后隔热水融化 把融化糊倒入芝士糊 充分搅匀 完成此步骤后放入雪柜冷却待用

步骤 6

取另一大盘倒入雪柜取出的淡奶油 打蛋器搅拌至出现纹路即可 取出芝士糊 把打发好的淡奶分3次混入芝士糊充分搅匀 此时抹茶芝士糊完成

步骤 7

取适量调好的芝士糊加入红豆馅搅拌后即为隔层红豆芝士馅 如无红豆馅可免了此步骤 分层做型即可 当然也可依个人喜好添加配料:蔓越莓 芒果粒 巧克力粒等等

步骤 8

一层蛋糕底+一层红豆芝士馅+一层蛋糕片+顶层抹茶芝士糊。如有水果装修边边 可水果切片贴着模具边插入固定位置再逐层放料 成品效果如图:完成放料后 静置片刻 表面平整即完成了基础抹茶芝士蛋糕丕 放入雪柜冷藏隔夜或4小时以上可切件食用

步骤 9

表面装饰:就地取材 自己设计 即成生日蛋糕或美味甜品 装饰可增加食欲喔 所谓秀色可餐 嘻嘻

抹茶红豆芝士蛋糕的小贴士

关于吉利丁片:冷天4片左右可以了 热天建议5片会好一些 携带:我用蛋糕盒连模具一起带 边上放冰袋保温 冬天就可省略了 混合芝士糊与淡奶:低温有稠度更有助两者混合 抹茶粉:建议5克左右即可 太多会有苦味 抹茶粉需要恰到好处才有那清新感

菜谱创建时间:2014-08-06 22:18:06
换个做法

抹茶红豆芝士蛋糕的其他做法


蒜香炒花甲
蒜香炒花甲
评分 8.2 9362 人做过
APP查看详细教程
玫瑰花面包
玫瑰花面包
评分 8.5 13618 人做过
APP查看详细教程
干锅土豆片
干锅土豆片
评分 7.6 5667 人做过
APP查看详细教程

芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕
评分 8.2 11553 人做过
APP查看详细教程
酸汤肥牛
酸汤肥牛
评分 7.8 9678 人做过
APP查看详细教程
韩剧中的鸡蛋卷
韩剧中的鸡蛋卷
评分 7.8 4940 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


软到不知所措的牛奶卷
软到不知所措的牛奶卷
评分 8.7 30352 人做过
APP查看详细教程
完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融)
完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融)
评分 8.0 8257 人做过
APP查看详细教程
蜂蜜奶香小排包
蜂蜜奶香小排包
评分 8.4 15350 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


入口即化的无添加蛋黄溶豆
入口即化的无添加蛋黄溶豆
评分 8.4 15334 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
评分 7.9 6300 人做过
APP查看详细教程
葱花鸡蛋饼
葱花鸡蛋饼
评分 7.6 18991 人做过
APP查看详细教程
风靡吃货圈的雪花酥
风靡吃货圈的雪花酥
评分 8.5 18852 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry+》蛋黄酥
《Tinrry+》蛋黄酥
评分 8.9 13341 人做过
APP查看详细教程
干煸菜花
干煸菜花
评分 7.9 12629 人做过
APP查看详细教程
还有229种做法,这就去看 >>