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麦虾演义的做法

麦虾演义

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作者: Jill_张佳
Jill_张佳
台州本地美食。类似面疙瘩,口感比任何面条都劲道Q!汤料以鲜美清淡为主,可谓面条之王哈!

用料

麦虾演义的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽量选择蛋黄大的蛋,最好用手搅和匀称后加水边搅和边拍打同时加入橄榄油少量。可以使面更Q。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发面的时候,水必须是满于面的。水用加盐凉水。可以使面不乏味同时让面细腻。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温260左右放入丝瓜清炒。油用猪油。加好盐后10秒爆炒加料酒加水煮沸!之后,倒掉面上面的水,用刀具沿着碗口一边倒面一边切割下滑到锅里。其中的刀锋可以粘点沸腾的水再切面条。这样可以使面不粘刀子。

菜谱创建时间:2014-08-06 18:21:49
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