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干锅蟹的做法
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干锅蟹

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作者: 白小如
白小如

干锅蟹的用料

干锅蟹的做法步骤

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步骤 1

梭子蟹洗干净啊,腮去掉,腿掰断,用酒腌制几分钟

步骤 2

生姜切片,大蒜拍扁,土豆去皮切条泡水,莴笋去皮去叶切条,芹菜洗干净,杆叶分离摆摆好

步骤 3

螃蟹腌制好后,用厨房纸吸干水,没有厨房纸就麻烦自己抖两下啦。不要把黄抖到自己身上啊。然后在断处和开口处,粘上干淀粉

步骤 4

用水把莴笋炒一下,捞出来备用

步骤 5

土豆条沥干,放锅里炸,跟炸薯条一样,你炸就是了

步骤 6

取另一口锅子,油烧热,生姜大蒜八角花椒放进去,炒香,干辣椒放进去,趁辣椒变黑前全部捞出来,备用

步骤 7

好了,倒入香辣酱,翻炒下,螃蟹倒入,翻炒,炒熟,下生姜大蒜干辣椒花椒八角和盐,这个时候,薯条炸差不多了吧,捞出来,和螃蟹一起炒,起锅前,莴笋也一起炒,芹菜杆也一起炒,大家一起炒,炒吧。

步骤 8

出锅,芹菜叶子做装饰,吃!

菜谱创建时间:2014-08-06 16:05:38
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