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尖椒牛柳的做法
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尖椒牛柳

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作者: 伊甸园-2
伊甸园-2

尖椒牛柳的用料

尖椒牛柳的做法步骤

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步骤 1

牛肉切小拇指细点的寸条,加盐,糖,鸡精,黑胡椒,蚝油,生老抽,用手抓匀,等会加黄酒抓匀,加鸡蛋清抓匀,加淀粉抓匀。

步骤 2

尖椒滚刀过开水烧软捞出。怕辣的可去籽。

步骤 3

锅烧热小半锅油中火,牛肉用漏勺下锅快速搅散,变色捞出,也就几十秒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅留少许油倒入牛肉和尖椒,试下咸淡微调翻炒装盘,撒少量黑胡椒。

尖椒牛柳的小贴士

淀粉一勺裹匀,油多大火开离灶台,牛肉过油速捞出。

菜谱创建时间:2014-08-06 15:27:38
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