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百香果玛德琳的做法
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百香果玛德琳

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作者: emilytao
emilytao

百香果玛德琳的用料

百香果玛德琳的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋用手动打蛋器打散,加入糖充分搅拌

步骤 2

筛入低粉、泡打粉和盐的混合物,拌至无颗粒状态

步骤 3

切开新鲜百香果,挖出里面的果肉,倒入面糊中,搅拌均匀

步骤 4

黄油隔水融化,放置微温,拌入面糊,拌匀

步骤 5

面糊盖保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上,可以冷藏过夜

步骤 6

取出回温有一定的流动性后装入裱花袋,挤入模具。(一般方子建议8分满,我喜欢把模具挤满)

步骤 7

烤箱预热180度,中层,上下火烤10分钟,看着鼓起来边缘变色就差不多了

百香果玛德琳的小贴士

我最近发现直接把面糊装入裱花袋再放进冰箱,时间到了可以直接拿出来挤了,更加方便

菜谱创建时间:2014-08-06 13:33:30
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