水波蛋技巧

作者： 会飞

水波蛋美美的，适合摆盘哈哈~

用料

• 新鲜鸡蛋 1个
• 白醋 少量

水波蛋技巧的做法步骤

步骤 1

锅里放水煮沸，加入白醋，大概是水的1/6.

步骤 2

鸡蛋一个打到碗里。

步骤 3

在谁烧开加入白醋之后，放入鸡蛋。立即关火。然后等待差不多2分钟。

步骤 4

捞出鸡蛋、在凉水中冲掉表面的白醋。（小心，别冲破了）

水波蛋技巧的小贴士

要白醋，不要什么黑醋陈醋。原理是让鸡蛋尽快凝固。锅要深一些，鸡蛋要新鲜的才好。

菜谱创建时间：2014-08-06 10:41:33