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无油酸奶戚风 斑兰双色的做法
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无油酸奶戚风 斑兰双色

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作者: lucille05
lucille05

无油酸奶戚风 斑兰双色的用料

无油酸奶戚风 斑兰双色的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱上下火150度。 酸奶+蛋黄拌匀后,加低粉拌匀至无颗粒均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加白醋盐和3大勺糖,打至接近干性发泡

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1/3蛋白泡取部分加入蛋黄糊混匀,再加入1/3混合,兜底拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄糊倒入剩下的蛋白泡内,用刮刀轻手兜底拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取部分加斑兰香精混匀,两种面糊交替入模,刮平,用筷子或铁勺略搅动,大力震模后入烤箱,150度中下层约40分钟,到轻拍表面不会沙沙响时出炉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后再次大力震模一次,倒扣至凉后脱模

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手脱我就是个渣啊,味道还是不错滴,柔软清新

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切的时候最好找把锯齿刀比较好

无油酸奶戚风 斑兰双色的小贴士

双色是好玩,其实不加色也可以了,或者加可可粉等玩别的色系

菜谱创建时间:2014-08-06 10:31:30
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