酱香焖鸡腿

作者： 牛奶撒了一地

既简单又美味的料理，下饭妥妥的。

用料

• 鸡腿 6只
• 土豆 1个
• 青椒 2个
• 红椒 1个
• 洋葱 1个
• 葱姜蒜
• 生抽
• 老抽
• 糖 一勺
• 盐 一勺
• 黄豆酱 两勺
• 干辣椒 3颗
• 花椒 一把

酱香焖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁块（可以让卖肉的帮你剁好，回家洗洗干净就可以了）葱切段，姜切片，大蒜拍烂。

步骤 2

将鸡肉和葱姜蒜，一勺生抽，一勺糖，半勺盐，一勺料酒一起腌制10分钟。

步骤 3

青红椒、土豆、洋葱切块待用

步骤 4

另备葱姜蒜。油锅爆香花椒转小火（至花椒们欢乐得游泳），丢葱姜蒜瓣，以及干辣椒焙出香味。腌好的鸡肉入锅翻炒至变色。

步骤 5

鸡肉变色后，加入两勺黄豆酱，少量糖盐，半勺老抽，翻炒均匀。入开水，煮开后转小火炖煮15分钟。

步骤 6

另起一锅，热油，翻炒土豆块及洋葱，至表面焦黄变色。

步骤 7

将煸炒好的土豆块放入鸡肉锅中继续小火炖煮10-15分钟。

步骤 8

最后，加入青红椒，翻炒，炖煮2分钟收汁，起锅吃饭啦！

酱香焖鸡腿的小贴士

可以用整只鸡来做，我买的是6个鸡腿，刚好做两人份，因为肉多…老公是食肉菌…最后要说，黄豆酱真的是怎么吃都好吃啊，冰箱必备。

菜谱创建时间：2014-08-05 23:12:32