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芒果酸奶蛋糕的做法
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芒果酸奶蛋糕

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作者: Yolanda的足迹
Yolanda的足迹

芒果酸奶蛋糕的用料

芒果酸奶蛋糕的做法步骤

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步骤 1

烤箱预热160度

步骤 2

取一个无油无水干净的盆倒入酸奶和油,搅拌到油奶混合

步骤 3

一个一个搅入蛋黄,再筛入低粉轻拌成蛋黄糊,过筛后放冰箱待用。

步骤 4

另取一个无油无水干净的盆倒入蛋白和少许盐,分3次加入糖把蛋白打发至硬性发泡。

步骤 5

分3次把蛋白糊倒入蛋黄糊中切拌均匀

步骤 6

把蛋糕糊倒入模子,磕掉大气泡

步骤 7

把芒果去皮切成片状擦干净水分后,用一点低粉滚一下,轻轻摆在蛋糕的表面

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把模子放进另一个大一些的烤盘,大烤盘里注冷水,水浴法。

步骤 9

进烤箱烤45-55分钟。如果觉得上色太快可以中途盖上锡纸或适当调低5-10度。如果轻压蛋糕中间,蛋糕回弹就代表已经烤好。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后等冷却后再脱模,放冰箱冷藏4小时以上再吃,过夜口感更好。

芒果酸奶蛋糕的小贴士

关于酸奶,我用的是自制的新西兰进口酸奶粉制作的新鲜酸奶,口感细腻,润滑 关于油:要用葡萄籽油,玉米油或者色拉油这样无味道的油,不要用花生油橄榄油等

菜谱创建时间:2014-08-04 22:28:02
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