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正宗陕西凉皮的做法
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正宗陕西凉皮

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作者: 知奕荷欣
知奕荷欣

正宗陕西凉皮的用料

正宗陕西凉皮的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加入适量水揉成软硬适中的面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团放入盆中加少量水洗面筋

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗出的面水过滤到另一大点的容器中。重复洗数次直至洗出的水接近透明,将面水静置四个小时左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1绿豆芽开水烫熟2黄瓜切丝3蒜踹碎加纯净水加盐加香油调好4花生米热油锅炸熟拍碎5醋加盐加水加味精调好6辣椒面热油浇烫加一勺醋,再加一勺糖和芝麻

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗出的面筋整好上蒸锅蒸熟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将沉淀好的面筋水倒去上面的清水

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将食用油倒入碗中擦凉皮罗罗

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入沸水锅中盖上锅盖,水大开后放小火三分钟左右出锅,出锅后放入一盆凉水上这样凉的快些

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉皮成品

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加调料伴食,味道不错!

正宗陕西凉皮的小贴士

其实调料可以自己随意搭配,因为每个人的口味不同,主要是醋和蒜辣油。

菜谱创建时间:2014-08-04 22:03:51
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