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笋丝鱼汤的做法
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笋丝鱼汤

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作者: fannyyoung
fannyyoung

笋丝鱼汤的用料

笋丝鱼汤的做法步骤

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步骤 1

先将鱼清洗干净,将鱼头、鱼尾、鱼骨分出来,加淀粉、料酒、蛋清拌匀腌一下;

步骤 2

将鱼肉片成薄片;

步骤 3

锅烧热加入油,加入姜片、蒜片、葱头爆香后加入酸笋丝、鱼头、鱼尾和鱼骨头翻炒至有点金黄,加入清水煮开;

步骤 4

加入鱼片等水烧开转小火煮上十分钟,看到汤颜色变白白的加盐调味撒葱花关火即可。

笋丝鱼汤的小贴士

煮制过程不要加盖要不鱼就会腥了。

菜谱创建时间:2014-08-04 20:36:29
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