香菇鸡汤面

作者： 小DK

简单方便，鸡肉很嫩滑。 以下介绍的是两人份的。 做法是我按自己想法尝试的，欢迎大家看完之后6能给点建议哈。

用料

• 鸡腿 两只
• 鸡翅 两只
• 香菇 四个
• 面条 两人份
• 胡萝卜丝 少许
• 玉米粒 少许
• 葱粒 少许
• 姜末 少许

香菇鸡汤面的做法步骤

步骤 1

把鸡腿鸡翅洗干净之后，放盐和姜末腌制一下。我自己加了一点点酒进去腌制，不喜欢的话可以不加。

步骤 2

把香菇去蒂，切片。 香菇用热水浸泡备用。 把胡萝卜切丝备用。 把玉米粒洗净备用。

步骤 3

先开始煲水，鸡肉腌制完以后用清水冲一下放到水里面开始大火煲。

步骤 4

在水滚开之后加一点盐调成中火再煲一会。之后把香菇片、胡萝卜丝和玉米粒放到汤里面大火煲。

步骤 5

同样全部材料滚开了之后，再加些盐和糖，调成中火继续煲一会，不用加油。水少了可以加一点点水。

步骤 6

在煲鸡汤的同时用另外一个煲把面条给煮了，可以不用放油和盐。

步骤 7

然后把葱粒切一下。把面捞起来装盘之后把葱粒放面条上面。然后就把鸡汤淋上去，把材料也倒到上面就行了。

香菇鸡汤面的小贴士

1. 因为我不喜欢鸡汤太辣，所以把鸡肉在煲前会把姜末都冲掉。 2.因为是汤面，所以这次鸡汤我会放多一点点盐。也可以因个人口味而异啦。 3.煲鸡汤时可以不倒油，因为鸡肉本身就很多油。 4.香菇我会选用新鲜香菇而不用干香菇。因为个人觉得干香菇味道太大。

菜谱创建时间：2014-08-04 20:19:02