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新疆碎肉抓饭的做法

新疆碎肉抓饭

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作者: 小鲛
小鲛
抓饭属于新疆特色饭菜之一,之前外出求学,馋得准备自己动手做却不知如何下手。这次趁回家之际向母上大人讨教了一番。

用料

新疆碎肉抓饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图所示,胡萝卜切丝,羊肉切小块,洋葱切丝,米洗好泡着,烧壶水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,油稍微多一些比较香,后面放进去的洋葱和胡萝卜也会吸收一些油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热了之后放肉,炒到变色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉变色后放洋葱,炒至出香味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱出香味后放胡萝卜,炒至八分熟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入刚才烧开的水,约没过材料2指,盖上锅盖,中活10到十五分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒米之前放盐,盐适量,根据个人口感,接着分次倒入米,用炒勺铺平,盖上锅盖闷十五分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后得十五分钟后,打开锅盖是这样的

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用炒勺拌匀就可以吃了

新疆碎肉抓饭的小贴士

可能有人吃不惯羊肉,用鸡肉做也是可以的。或者可以选择不放肉,放些葡萄干和杏干做成甜抓饭也是非常好吃的,只需在开锅前五分钟放入即可。

菜谱创建时间:2014-08-03 17:12:58
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