如图所示,胡萝卜切丝,羊肉切小块,洋葱切丝,米洗好泡着,烧壶水。
热锅凉油,油稍微多一些比较香,后面放进去的洋葱和胡萝卜也会吸收一些油。
油热了之后放肉,炒到变色
肉变色后放洋葱,炒至出香味
洋葱出香味后放胡萝卜,炒至八分熟
倒入刚才烧开的水,约没过材料2指,盖上锅盖,中活10到十五分钟
倒米之前放盐,盐适量,根据个人口感,接着分次倒入米,用炒勺铺平,盖上锅盖闷十五分钟
最后得十五分钟后,打开锅盖是这样的
用炒勺拌匀就可以吃了
可能有人吃不惯羊肉,用鸡肉做也是可以的。或者可以选择不放肉,放些葡萄干和杏干做成甜抓饭也是非常好吃的,只需在开锅前五分钟放入即可。