准备阶段:姜切两三片,两瓣蒜拍一下,切点碎,葱切成小的一段一段的,辣椒切成长条,冬瓜切片。备用。
开始啦~ 1.热锅,热油。油热后放入姜蒜炒。
2.放入辣椒翻炒几下
3.放入适量盐,翻炒两下后将冬瓜放入锅中翻炒至变色(注意不要炒焦T^T我就炒焦了…适量盐的话就先少放点盐,炒匀后尝下味道。然后根据味道加盐)
4.根据实际情况加入适量水
5.大火收汁,过程中要不断翻炒,免得焦掉了…
结束:关火盛入盘中。上菜啦~