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回锅肉的做法
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回锅肉

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作者: JulianaLy
JulianaLy

回锅肉的用料

回锅肉的做法步骤

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步骤 1

将水烧开,沸腾后将五花肉和生姜,适量盐一起加入水中,煮熟肉。

步骤 2

肉熟后,留一部分肉汤待用,将五花肉切成片,待用,青蒜切好待用

步骤 3

将少量肉汤加入炒锅中,加入肉片和适量昭通酱炒,快收汁完时加入青蒜,炒熟起锅。

回锅肉的小贴士

炒五花肉时不必再加油,因五花肉本身就有足够的肥油,再加油会很肥腻,用肉汤就好。

菜谱创建时间:2014-08-02 20:06:38
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