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简易自制酸豆角的做法
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简易自制酸豆角

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作者: 蒲公英贝贝
蒲公英贝贝

简易自制酸豆角的用料

简易自制酸豆角的做法步骤

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步骤 1

晾洗豆角—将鲜豆角摘头洗干净,用篮子晾干水,如果想要快可以用把篮子放在通风或向阳的地方晾,但要注意查看别晒干了喔,只要没有水就可以了。

步骤 2

腌—把豆角切成自己喜欢的长度大小,切三到四瓣蒜头切碎,放在没水的盆里,撒上比平时炒菜稍多一倍的盐,用手拌匀,轻力揉搓3—4分钟让盐充分均匀的进入豆角里面。

步骤 3
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密封—找个密封保鲜盒把豆角常温封存3到4天就可以加工炒着吃了。封存期间,常温放两天后可以开封看看发酵如何,是否出酸味了,如果温度很高,建议后面两天放冰箱或空调房以免变质哈。

菜谱创建时间:2014-08-02 19:36:47
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