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口水鸡的做法
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口水鸡

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作者: 密斯曦
密斯曦

口水鸡的用料

口水鸡的做法步骤

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步骤 1

把整只鸡放进清水中加葱姜蒜煮开,撇掉浮沫,盖上锅盖小火煮40分钟左右。

步骤 2

莴笋切片,放到盐水中泡十几分钟,目的是口感更清脆。

步骤 3

把鸡捞出,放凉,斩块,铺在莴笋上。

步骤 4

花生小火炸脆捞出,稍微用刀切小颗一点。

步骤 5

把刚才煮鸡的汤盛一碗,加入材料栏中的调味料搅匀,倒入鸡块和莴笋中,撒上花生和小葱,即可。

口水鸡的小贴士

之所以使用原高汤是为了调料能够浸没食材,油浮在表面,捞出的每一块都沾到红油,食材泡在调料汁里,非常入味~

菜谱创建时间:2014-08-02 18:30:40
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