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冬荫功汤(泰式风味)的做法
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冬荫功汤(泰式风味)

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熊朝莹不忧不惧

冬荫功汤(泰式风味)的用料

冬荫功汤(泰式风味)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾洗干净,用盐和醋稍微腌一下,去腥。备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香茅切段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南姜切片,小辣椒切碎。(这个不要用普通姜代替,味道差很远,小辣椒很辣1-2个足够~)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬叶5-8片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄热水烫一下,剥皮,切开。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加凉水,一起放入锅子中,大火煮开,转小火煮5分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冬荫功酱,虾酱适量,煮一分钟。(一般两人份,加两小块冬荫功酱,两小勺虾酱刚好)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇泡发,切半,放入汤里,大火煮开。(应该是用草菇的,到主页君实在买不到传说中的草菇,就用香菇代替了)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗干净的大虾放入锅里,煮到虾尾蜷起。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入椰奶(椰粉半包),加热一分钟左右。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,出锅。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后调味。必杀技,青柠檬汁和鱼露。(相当于中餐中的醋和盐,但效果不一样)想要更酸,加青柠檬汁。要更咸,加鱼露。如果你下手太重,太酸或太辣,还可以用椰奶来补救。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

噹噹噹噹。大功告成。配不了原图,截成这个样子了,看得见汤汁微红透亮,酸辣可口。

冬荫功汤(泰式风味)的小贴士

1原料哪里来的?当然万能的淘宝啦。 2喜欢咖喱的可以加一些咖喱,更鲜美。

菜谱创建时间:2014-08-02 13:40:23
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