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秘制糖醋排骨的做法
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秘制糖醋排骨

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雨非雨非不会飞

秘制糖醋排骨的用料

秘制糖醋排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将排骨洗净切成小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋打进面粉里,加少许水搅拌均匀,再把切好的排骨搅拌进去,建议面粉不要放太多,要不然糖醋排骨的皮会很厚,炸的会不够脆。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子先烧热,再倒入油,油一定要多,油热了以后把排骨放下去炸,要注意炸成淡黄色就要捞出来。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出后放在盘子里透一会

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次放入油锅中炸,这次要全炸成金黄色,炸脆。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出放入盘内,有点像炸鸡,很香很脆。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始炒糖,锅中不要放油,开最小的火,直接把白糖和冰糖放进去,加少许水,一直用锅铲翻炒搅动,不能停。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到糖炒出有拔丝的感觉,这时加入番茄酱。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入番茄酱后继续用锅铲翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把炸好的排骨全丢进锅里,全部裹上炒好的番茄酱。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味的秘制糖醋排骨出锅啦!!味道绝对不得上外面卤菜店的,如果想吃的更脆一些,建议放入冰箱等冷了再享用!

菜谱创建时间:2014-08-02 11:59:52
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