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翻转核桃肉桂卷的做法
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翻转核桃肉桂卷

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作者: jasmoliver
jasmoliver

翻转核桃肉桂卷的用料

翻转核桃肉桂卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

活性干酵母倒进水里,等十分钟发起大泡沫

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小锅加热牛奶直到边缘有小泡,关火,加入黄油融化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大盆里加两个鸡蛋打散,倒入酵母和牛奶混合物搅匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉一点一点加,每次大概100g,直到如图

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

工作台上撒些面粉,手上也要沾足够面粉,揉至面团光滑有弹性即可,放入抹了油的盆里发酵至两倍大

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

topping:黄油融化后加入红糖,用打蛋器搅至顺滑后倒入烤盘里,均匀撒上核桃碎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内陷:黄油融化放一边;核桃碎,红糖和肉桂粉拌匀放一边

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵完后拿出 擀成18x14英寸的长方形,用刷子刷上黄油,四周留一点空间,均匀撒上红糖混合物

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紧紧的卷起,收口捏紧,表面刷上剩下的黄油,切成15个

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆放在烤盘里,再一次发酵至两倍大,烤箱预热190度,25-30分钟 烤完之后放凉几分钟,找一个大盘子,把烤盘整个翻过来

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤完之后放凉几分钟,找一个大盘子,把烤盘整个翻过来,就可以吃了

菜谱创建时间:2014-08-02 11:12:51
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