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蒜香罗勒凤尾虾仁的做法

蒜香罗勒凤尾虾仁

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作者: zmkaka
zmkaka
喜欢虾仁的原汁原味 橄榄油也不会觉得太油腻 低温浸熟的虾仁鲜嫩健康 佐以一小杯白葡萄酒更能增添无限口感

用料

蒜香罗勒凤尾虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻备用,可用厨房用纸吸干水份。此时也可以在虾仁上抹细盐稍微调味一下。

步骤 2

大蒜切小碎

步骤 3

开火,平底锅内加入适量橄榄油铺满即可,油温保持低温

步骤 4

放入虾仁,继续低火煎制约两三分钟,翻面同样。每家锅子火候不一样,要注意还观察虾仁颜色,煎制表面开始呈现红色

步骤 5

用筷子取出虾仁装盘,怎么装好看怎么装,装好再取适量锅内留下的橄榄油和蒜粒倒入盘内做底。

步骤 6

最后撒上干罗勒香料可调味装饰。

蒜香罗勒凤尾虾仁的小贴士

细盐不要抹太多,很容易入味。 橄榄油不适合高温煎制,务必保持低温。

菜谱创建时间:2014-08-01 20:20:29
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