十分钟版自制蜜红豆

作者： 蛋蛋开始学做饭

使用高压锅和电磁炉这两个绝配工具，不到10分钟，轻松搞定蜜红豆！糖：红豆：水=1:3:4，简单好操作。煮出来的红豆有颗粒状，吃起来又有沙沙的感觉，真美味！

用料

• 红豆 150g
• 清水 200g（与红豆比例4：3）
• 白糖 50g

十分钟版自制蜜红豆的做法步骤

步骤 1

将红豆浸泡在水中

步骤 2

倒出浸泡红豆的水（这是浸泡8小时后的结果，我取出量过，此时红豆装起来约为原来的两倍了）

步骤 3

将红豆和两倍的水装入高压锅中，放在电磁炉上，开4档（我家电磁炉共6档可调节火候），煮5分钟，不要过了。

步骤 4

高压锅气阀压下去之后，开锅加入白糖，继续使用电磁炉，开1档，煮大约4分钟即可。

步骤 5

蜜红豆新鲜出炉啦，装入另外的容器冷却。

十分钟版自制蜜红豆的小贴士

1.使用高压锅5分钟的时间是从电磁炉打开到关闭的时间，而不是从出气体开始计算。时间可以更少，但是多了红豆就容易烂。 2.红豆浸泡越久越容易煮烂，所以要根据浸泡时间酌情减少或者增加煮的时间。

菜谱创建时间：2014-08-01 18:39:37