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香菇油菜的做法
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香菇油菜

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作者: LeonWong-贻
LeonWong-贻

香菇油菜的用料

香菇油菜的做法步骤

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步骤 1

新鲜的上海青,我一直把这个当做油菜的。这个品种拿来配菜真的挺好,口感也不错。

步骤 2

同样是新鲜的香菇,比干香菇好打理,有没有干香菇那么重的味道。

步骤 3

上海青竖着对半切开,既便于入味,又方便摆盘。香菇洗净,每个切三到四瓣儿。

步骤 4

上面过程中,坐锅烧热水。把青菜和香菇过水焯一下。

步骤 5

锅中放少量油,依次倒入香菇,青菜,翻炒,倒入适量蚝油和盐,翻炒均匀,出锅。

步骤 6
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先将青菜在盘底摆好,不要用手,太烫,(哈哈)。最后盛出香菇,倒在青菜上,大工告成。

香菇油菜的小贴士

其实这道菜挺简单的,用料和做法也不复杂。上海青这个品种不错,拿来配菜也好。油不用放太多。青菜爽口,香菇嫩滑。

菜谱创建时间:2014-08-01 16:38:21
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