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【吃吃饿了】地狱魔厨的煎鱼饼 RAMSAY’S FISH CAKE的做法
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【吃吃饿了】地狱魔厨的煎鱼饼 RAMSAY’S FISH CAKE

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作者: 吃吃饿了
吃吃饿了

【吃吃饿了】地狱魔厨的煎鱼饼 RAMSAY’S FISH CAKE的用料

【吃吃饿了】地狱魔厨的煎鱼饼 RAMSAY’S FISH CAKE的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备土豆, 可以切小块,放入锅中加水烧开,煮至熟成,约15分钟。也可以像我一样,土豆去皮后包上锡箔纸放入烤箱200度烤50分钟。煮熟或烤熟后,取出放凉,用勺子或potato ricer 碾成泥,倒入橄榄油,半粒柠檬汁,少量的盐,搅拌均匀,放一边。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将百里香,1片柠檬,鱼片,加入小火炖煮的盐水中,煮4-5分钟后取出。放盘,用手或叉子将其分解成小块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将处理好的鱼肉倒入土豆泥的碗中,加入切好的葱,小粒培根和洋茴香后,搅拌均匀。将馅料分成6份,揉成团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将处理好的鱼肉倒入土豆泥的碗中,加入切好的葱,小粒培根和洋茴香后,搅拌均匀。将馅料分成6份,揉成团。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱里取出鱼饼。烤箱预热180度。 平底锅中预热,加入橄榄油,先煎一面,2到3 分钟。翻面再煎1-2分钟。之后放入预热好的烤箱中,5-7分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起小锅做酱汁,将所有材料加入锅中炒香,煮成汁,约5分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用酱汁在盘子上画一个圆圈,将鱼饼放在上面。搭配蔬菜色拉或青豆都不错吃。

【吃吃饿了】地狱魔厨的煎鱼饼 RAMSAY’S FISH CAKE的小贴士

更多详情,请见吃吃饿了网站 http://www.chichiele.com (食谱参考:http://www.goodtoknow.co.uk/recipes/512676/gordon-ramsay-s-fish-cakes-with-anchovy-dressing)

菜谱创建时间:2014-08-01 14:55:17
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