酸笋牛腱

作者： 木偶人-7

时隔半年，我回来啦。酸笋的酸＋剁椒和豆瓣酱的辛辣饱满，夏天的傍晚如果再来一杯干白，我的餐厅就是全宇宙的中心哈哈。

用料

• 酸笋半包
• 豆瓣酱
• 剁辣椒
• 青椒
• 牛腱
• 姜
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 油豆腐

酸笋牛腱的做法步骤

步骤 1

牛腱切片，加入生抽、料酒、盐、姜丝腌制十分钟

步骤 2

酸笋切片，青椒切条，油豆腐撕两半

步骤 3

热油锅，将腌好的牛腱倒入翻炒至七分熟后起锅

步骤 4

再热锅，下剁椒，豆瓣酱，炒出红油后放入青椒和酸笋，酸笋快熟时把牛肉放入，翻炒一分钟

步骤 5

倒入小半碗水，把油豆腐放入，盖上锅盖闷至汤汁快干时起锅

酸笋牛腱的小贴士

放油豆腐是为了更好地吸收汤汁，个人喜好，可以不放。

菜谱创建时间：2014-08-01 09:27:48