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麻酱茄子的做法
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麻酱茄子

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作者: sunmeng0902
sunmeng0902

麻酱茄子的用料

麻酱茄子的做法步骤

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步骤 1

洗茄子,切条,上锅蒸。约20分钟,根据量决定。

步骤 2

边蒸边和麻酱。兑些凉白开,搅至均匀,添醋、大蒜、橄榄油,静置备用。

步骤 3

茄子晾凉,浇汁。进冰箱,吃之前拿出来即可。

麻酱茄子的小贴士

有人大块茄子蒸熟再手撕,赶时间的就可以跟我一样用刀切成适中的长度直接蒸。 麻酱还是北方的纯粹,纯芝麻,不添花生酱。和水的时候,刚开始会突然特别粘,是正常现象。这时再添点水,慢慢和就好了。

菜谱创建时间:2014-07-31 22:25:37
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