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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝

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作者: 瞳瞳de妈咪
瞳瞳de妈咪

鱼香肉丝的用料

鱼香肉丝的做法步骤

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步骤 1

调料:酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3汤匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml,分2次使用)全部放碗里调好。

步骤 2

将鸡肉切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。

步骤 3

将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入步骤1中的调料拌匀备用。

步骤 4

烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。

步骤 5

倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。

鱼香肉丝的小贴士

鸡肉丝也可换成猪里脊

菜谱创建时间:2014-07-31 19:56:17
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