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南瓜椰蓉司康(无油无蛋)的做法
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南瓜椰蓉司康(无油无蛋)

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作者: Blanche_
Blanche_

南瓜椰蓉司康(无油无蛋)的用料

南瓜椰蓉司康(无油无蛋)的做法步骤

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步骤 1

南瓜蒸熟,捣成泥,用纱布包上挤去多余水分。(也可以选择用微波炉,不会像蒸熟的有很多水分,不过要注意时间,太久就干了。)

步骤 2

用牛奶溶解糖粉(可稍微加热帮助溶解),加入南瓜泥拌匀。

步骤 3

在步骤2中筛入低粉和泡打粉,拌匀,再加入椰蓉、燕麦(根据自己喜好调整比例,也可以都用椰蓉不用燕麦),揉匀,注意干湿调整,干了加点牛奶,湿了加点面粉,揉成面团。 让面团稍松弛一下,烤盘铺上油纸,烤箱预热180°。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团压扁为约1cm厚的面饼,用模子印出造型(也可以用刀切),表面可以刷点牛奶,也可以省去这一步。 180°烤10min,(时间根据使用的烤箱,以及柔软、香脆的口感喜好调节,我的烤箱是25L的,烤10min口感柔软)。 (最后一个把剩余面团都印上了,个头偏大,出炉发现裂了..不过不影响口感啦~)

南瓜椰蓉司康(无油无蛋)的小贴士

1.南瓜最好不要太嫩,太嫩水分过多用起来不方便。 2.因为南瓜本身带有糖分,自己也不喜欢太甜的食物,所以我用的糖不多,大概11、12g。可以尝一尝南瓜甜度再依据自己的喜好放糖。 3.牛奶可以换成椰浆,也可以省去排蒸南瓜的过多水分那一步,直接用蒸出的水分揉面,如果加完料觉得干了加水就行。 无油少糖,健康低脂,简单到毫无技术性,可以饱腹解馋,不管是刚出炉的还是放凉了的都好吃呢,有没有动手制作的欲望呢,欢迎提出改进意见。

菜谱创建时间:2014-07-31 17:12:25
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